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Memorias del
IV CONGRESO ECUATORIANO DE LA PAPA
28
al 30 de junio del 2011,
Guaranda-Ecuador
Comité organizador
Jorge Andrade-Piedra1,
José Jiménez1,
Sofía Ayala1,
Aníbal Coronel2, Carlos Monar3,
Luis Verdezoto4,
Gorki Ramírez5,
Xavier Mera6,
Edwin Pallo7
1
Centro Internacional de la Papa (CIP), apartado 17 19 129, Quito,
Ecuador. Teléfono
593 2
3006443
2
Ministerio de Agricultura, Ganadería,
Acuacultura y Pesca (MAGAP)
3
Universidad
Estatal de Bolívar
4
Colegio de
Ingenieros Agrónomos de Bolívar
5
Gobierno Autónomo
Descentralizado del cantón Guaranda
6
Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación -
(FAO)
7
Consorcio de Pequeños Productores de Papa - (CONPAPA)
El 29 de Junio el Ecuador celebró el Día Nacional de la Papa. El evento
central de esta celebración fue el IV Congreso Ecuatoriano de la Papa,
el cual fue realizado en la ciudad de Guaranda, del 28 al 30 de junio y
fue organizado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura
y Pesca (MAGAP), la Universidad Estatal de Bolívar, El Gobierno Autónomo
Descentralizado del cantón Guaranda, proyecto Semillas Andinas de la FAO, el Programa Nacional de
Raíces y Tubérculos-Rubro Papa del Instituto Nacional Autónomo de
Investigaciones Agropecuarias (INIAP), el Consorcio de Pequeños
Productores de Papa (CONPAPA) y el Centro Internacional de la Papa (CIP).
El evento reunió a diversos actores relacionados con la investigación,
producción, industrialización y comercialización de papa con el
propósito de que expongan sus avances y coordinen futuros trabajos.
Treinta y cinco presentaciones orales, 3 conferencias magistrales y 8
afiches fueron expuestos en las áreas de mejoramiento, recursos
genéticos, agronomía, manejo de recursos naturales, nutrición y
socio-economía. Además se realizó una mesa redonda con representantes de
mercados mayoristas, industria, organizaciones de productores y sector
público, donde se recomendó reactivar el ‘Programa de Desarrollo
Productivo y Fortalecimiento de la Cadena Agroalimentaria de la Papa’,
que fue aprobado por la Secretaría Nacional de Planificación (SENPLADES),
pero que hasta el momento no se lo ha ejecutado.
En el Congreso participaron 243 personas repartidas así: 109
profesionales (45%), 127 estudiantes universitarios (52%) y 7
agricultores (3%). Las instituciones representadas fueron 6
universidades del país: Ambato, Guaranda, Babahoyo, Quito, Riobamba y Loja; 3
centro de investigación; 6 empresas de agroquímicos y semillas; 3
empresas de procesamiento y distribución de alimentos; una organización
de agricultores; 3 organizaciones no gubernamentales y un municipio. La
Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH) fue designada por
los participantes como sede del V Congreso Ecuatoriano de la Papa.
Paralelamente el CIP realizó el evento “Presentación de las
Contribuciones al sector de la papa en el Ecuador y la región andina del
Proyecto Papa Andina”, al concluir más de 10 años de intervención de
este proyecto. En este evento participaron André Devaux (CIP), quien
habló de la evolución del proyecto Papa Andina; Iván Reinoso (INIAP),
quien mencionó las contribuciones de Papa Andina al desarrollo del
sector Papa en Ecuador; Elena Tixse (CONPAPA), Hernán Pico (Mercado
Mayorista de Ambato) y Martín Acosta (gerente INALPROCES), quienes
presentaron testimonios sobre lo que ha significado el proyecto Papa
Andina para el sector papa en Ecuador.
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Afiche |
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Agenda |
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Directorio de
inscritos |
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Memorias completas |
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Fotos
CIP y P. Chiriboga |
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SOCIOECONOMÍA |
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Conferencia Magistral:
La
papa y la seguridad alimentaria en la región andina: situación
actual y desafíos para la innovación.
A.
Devaux,
J. Andrade-Piedra, M. Ordinola, C. Velasco y G. Hareau.
Resumen y
Presentación |
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Estudio de mercado para caracterizar y cuantificar la demanda de
papas nativas en diferentes segmentos de mercado de Quito.
C. Monteros, C. Duque, F. Montesdeoca y I. Reinoso.
Resumen
y
Presentación |
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El
agronegocio asociativo de pequeños productores de papa:
Experiencia CONPAPA.
L. Montesdeoca.
Resumen,
Presentación |
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Papas nativas de colores. Un negocio con responsabilidad social.
S. Espinoza, L. Montesdeoca, P. Vásquez, E. Pallo, M. Acosta, C.
Quishpe, J. López, c. Monteros, F. Haro, F. Yumisaca y J.
Andrade-Piedra.
Resumen y
Presentación |
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Utilización de papas nativas para la elaboración de papa
precocida congelada, puré de papa, tortillas y base para locro
de papa.
O. Acuña, S. Montenegro y D. Angulo.
Resumen y
Presentación |
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Oferta y demanda de innovaciones tecnológicas en un contexto de
mercado con agricultores alto andinos de baja escala - caso
CONPAPA.
L. Torres, F. Montesdeoca y J. Andrade-Piedra
Resumen
y
Presentación |
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Caja rural productiva - COCIHC. Una alternativa de servicios
financieros comunitarios.
C. Logroño.
Resumen y
Presentación |
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MESA REDONDA |
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El sector Papero del
Ecuador - Perspectivas desde los actores de la Cadena.
A. Vaca, G. Fernández,
M. Núñez, H. Pico, G. Miño, R. Quevedo, I. Reinoso y F.
Montesdeoca.
Informe de
relatoría |
| NUTRICIÓN |
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Influencia de la materia prima y del proceso sobre la calidad y
la vida útil de la papa prefrita, precocida y frita en bastones.
E. Villacrés, V. Coba, C. Monteros, y O. Lucero.
Resumen y
Presentación |
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Valorización nutricional y funcional de las papas nativas (Solanum
andigena spp.)
E.
Villacrés, N. Quilca, I. Reinoso, C. Monteros y R. Muñoz.
Resumen
y
Presentación |
| MANEJO DE
RECURSOS NATURALES |
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Conferencia Magistral: Retos para la producción sostenible de
papas en un clima cambiante: Una perspectiva de investigación
R.
Quiroz, A. Posadas, C. Yarlequé, H. Heidinger, C. Barreda, R.
Raymundo, M. Carbajal, H. Loayza, H. Tonnang, J. Kroschel, G.
Forbes, and S. De Haan.
Resumen y
Presentación |
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El manejo del páramo y los límites para el cultivo de papa:
Algunas reflexiones desde la experiencia del Proyecto Páramo
Andino.
B.
De Biévre y T. Calle.
Resumen y
Presentación |
| ENTOMOLOGÍA |
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Manejo integrado de gusano blanco en papa.
P.
Gallegos, C Asaquibay y C. Castillo.
Resumen y
Presentación |
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Sondeo de plaguicidas utilizados para el control del gusano
blanco de la papa en tres cantones de la provincia de Carchi.
P.Gallegos,
J. Suquillo, F. Báez, C. Sevillano, C. Asaquibay, C. Castillo,
A. Meneses y F. Chulde
Resumen
y
Presentación |
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Manejo de nematodos entomopatógenos en laboratorio.
C. Castillo, P.
Gallegos, Marcia Oña
Resumen y
Presentación |
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Multiplicación de nematodos entomopatógenos a nivel de fincas de
agricultores.
C.
Asaquibay,
P. Gallegos. y C.
Castillo.
Resumen
y
Presentación |
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Monitoreo de poblaciones de polillas, especies de polillas y
daños en semilla almacenada y cultivos de papa en la provincia
del Carchi.
J. Suquillo, P.
Rodríguez, V. López y C. Sevillano
Resumen y
Presentación |
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Prospección y eficiencia de parasitoides nativos de las polillas
de la papa Tecia solanivora Povolny, Symmetrischema tangolias
Gyen y Phthorimaea operculella Zeller (Lepidoptera: Gelechiidae)
en el Ecuador.
F.
Báez
Resumen
y
Presentación |
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Producción semi-industrial del bioinsecticida JLZ9f para el
control biológico del complejo de polillas: Tecia solanivora y
Phthorimaea operculella (Lepidoptera: Gelechiidae).
J.Suquillo,
P. Rodríguez, v. López, y P.Gallegos.
Resumen y
Presentación |
|
Difusión y posicionamiento del bioinsecticida "Bacu-Turín” para
el control del complejo de polillas de la papa en las provincias
de Carchi y Chimborazo.
E.
Oleas.
Resumen
y
Presentación |
| PATOLOGÍA
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|
Investigación y validación de componentes de manejo integrado de
patógenos de suelo en el cultivo de papa, con pequeños
agricultores de la Sierra Centro.
E. Mora, M.
Pumisacho y I. Reinoso.
Resumen y
Presentación |
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Evaluación de la resistencia de variedades nativas de papa del
Ecuador a Pectobacterium spp.
Z.
Yánez, X.Cuesta, J.Rivadeneira, I.Reinoso.
Resumen y
Presentación |
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Evaluación y selección de plantas mutantes con resistencia a
tizón tardío (Phytophthora infestans) en variedad Superchola (Solanum
tuberosum) a nivel de campo obtenidas mediante radiaciones
ionizantes Gamma en Mejía, Provincia de Pichincha.
R. López, y E. Yánez.
Resumen y
Presentación |
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Concentración e infección de esporangios de Phytophthora
infestans (Mont) de Bary en pre-emergencia de tubérculos de papa
(Solanum tuberosum)
W.
Morales, A. Taipe y G. Forbes.
Resumen y
Presentación |
|
Estimación del nivel de susceptibilidad a Phytophthora infestans
en genotipos de papa.
A. Taipe, G. Forbes, y J. Andrade-Piedra.
Resumen,
Presentación |
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SUELOS Y FERTILIZACIÓN |
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Conferencia magistral: Biomonitoreo – calidad de agua, calidad
de suelos.
R.
Wills Flowers.
Resumen y
Presentación |
|
Los abonos orgánicos en la productividad de papa (Solanum
tuberosum L.)
F. Valverde, s.
Alvarado, C. Torres, J. Quishpe y R. Parra.
Resumen y
Presentación |
| MEJORAMIENTO |
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Evaluación agronómica de cuatro clones promisorios y tres
variedades de papa (Solanum tuberosum L.) con investigación
participativa, en tres localidades de la provincia Bolívar.
C. Monar, I. Velasco, y I. Guambuguete.
Resumen
y Presentación |
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Conservación in situ y reintroducción de papas nativas con
pequeños agricultores de la provincia de Chimborazo.
F. Yumisaca, m. Morocho, R. Aucancela, P. Vásquez, C. Monteros y
J. Andrade-Piedra.
Resumen
y
Presentación |
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Estudio del comportamiento agronómico de genotipos de papa (Solanum
tuberosum) para consumo en fresco e industrial. Tungurahua,
Ecuador.
A. Quimbita, F. Montesdeoca, M. Lalama, J. Rivadeneira, X.
Cuesta y C. Monteros.
Resumen
y
Presentación |
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Efecto de épocas de cosecha de tres cultivares de papa (Solanum
tuberosum L.) sobre el rendimiento y calidad de fritura para
hojuelas de colores.
M. Morocho, F. Yumisaca, C. Monteros y J. Andrade-Piedra.
Resumen
y
Presentación |
| AGRONOMÍA Y
SEMILLAS |
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Respuesta del cultivar nativo Yema de Huevo (Solanum phureja)
a la aplicación de hidrácida maleica para inhibir su brotación
.
G. Arteaga, C. Monteros,
G. Proaño y H. Andrade.
Resumen y
Presentación |
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Comercialización de semilla de papa .
F. Montesdeoca.
Resumen
y
Presentación |
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Evaluación de densidades de siembra y niveles de fertilización
química en la producción de semilla en tres genotipos de papa (Solanum
tuberosum.) Mejía – Pichincha.
D. Domínguez,
F. Montesdeoca.
Resumen
y
Presentación |
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Efecto de la selección positiva en el rendimiento del cultivo de
papa.
E. Pallo, A. Taipe, F. Yumisaca, N. Panchi, J.
Espinoza, F. Montesdeoca, y J. Andrade-Piedra.
Resumen y
Presentación |
|
Enfermedades y plagas que afectan la calidad de la semilla de
papa y efecto de la Selección Positiva.
N. Panchi, A. Taipe, F. Yumisaca, E. Pallo, F.
Montesdeoca, y J. Andrade-Piedra.
Resumen y
Presentación |
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Evaluación de bacterias en la producción de semilla prebásica de
papa.
D. Mencías, B. Paucar, F. Montesdeoca, A. Taipe, y J.
Andrade-Piedra.
Resumen y
Presentación |
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Producción de semilla prebásica de papa en el sistema aeropónico
en Ecuador: Evaluación de soluciones nutritivas.
J.
Cayambe, F. Montesdeoca y J. Andrade-Piedra
Resumen y
Presentación |
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PÓSTERS |
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Sistemas de información comercial.
M. Quispillo, C. Falconi y P.
Humanante.
Resumen |
Produzcamos nuestra semilla de papa de buena calidad: Guía para
el agricultor.
N.
Panchi, E. Pallo, F. Montesdeoca, F. Yumisaca, S. Espinoza, A.
Taipe y Andrade-
Piedra.
Resumen |
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Veeduría ciudadana en pro del cumplimiento de los “Derechos de
los Agricultores” en la provincia del Carchi.
F. Orozco, J.
Suquillo y A. Chacón.
Resumen |
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Producción de tubérculos élite de papa mediante el sistema
aeropónico.
D.
Criollo y D. Arias.
Resumen |
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Validación del simulador de epidemias lateblight “LB2004” con
clones precoces y resistentes de papa (Solanum tuberosum).
G.
Maila, A. Taipe, G. Forbes, y J. Andrade-Piedra.
Resumen |
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Evaluación Horizontal – Aprender colectivamente.
J. López y C. Falconi
Resumen |
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Inventario de tecnologías de papa generadas por INIAP y CIP en
Ecuador.
L. Torres, F. Montesdeoca, P. Gallegos, C. Castillo, C.
Asaquibay, F. Valverde, F. Orozco, C. Pérez, C. Monteros, X.
Cuesta, A. Taipe y J. Andrade-Piedra.
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